Q&A

Q: ハチミツの主成分は?

A: 糖分80%と水分20%で出来ています。その糖分に含まれる成分は、
果糖・ブドウ糖が多くを占めています。

残りの数%は
ミネラル(カルシウム、カリウム、鉄、銅、亜鉛、マグネシウム、ナトリウム、マンガン、リン、硫黄、ケイ素)
ビタミン(B1、B2、B6、葉酸、ニコチン酸、パントテン酸、ビオチン、C、K)
必須アミノ酸などの重要な天然有効成分で出来ています。

Q: 「1歳未満には与えないでください」と書いてありますが?

A: 天然未殺菌のハチミツには、自然界に存在するボツリヌス菌が、ごくまれに含まれている事があります。 

乳幼児は、ボツリヌス菌への耐性が弱いので、幼児ボツリヌス症を発症する恐れがあるためです。
当社のハチミツ「#8 HONEY」は、ボツリヌス菌や大腸菌の検査を第三者機関(食品微生物センター)で 調べており、現在に至るまで一度も検出されたことはございません

Q: ハチミツが白く固まってしまったら?

A: 湯煎をすると、液状に戻ります。 

白くなるのは、ハチミツに含まれる糖分(ブドウ糖)が結晶する現象です。湯煎するお湯の温度は、ハチミツの栄養が壊れないギリギリの温度の50度以内がお勧めです。アカシアハチミツはブドウ糖よりも果糖成分が多いため、固まりにくいハチミツです。

Q: ハチミツの保存方法って?

A: 直射日光を避けて、常温で保存です。 

開封してからも、同じ保存方法で大丈夫ですし、賞味期限も変わりません。夏の部屋(30度以上)でも大丈夫です。10度くらいの場所で保存すると品質は変わりませんが、結晶しやすくなります。冷凍庫に入れても凍りませんが、冷たいハチミツは粘りが強いので、少々使いにくくなります。